最大的标准尺寸冻干机械是FD-2500。生鲜料的处理能力为每批2.5吨。如需日处理2.5吨，可选择一台FD-2500或两台FD-1200冻干机械。如果日处理量为5吨，可选择两套FD-2500。
FD-2500的冻干过程如下：
新鲜制备的材料必须首先在速冻机中冷冻至-30℃或-40℃。 KEMOLO 提供的制冷系统将为速冻机提供足够的制冷量。大约需要3个小时，因为这是快速冷冻。速冻的优点是在物料内部形成小冰块，保证冻干产品的质量。
冻干过程的第二步是停止速冻库制冷，并启动蒸汽冷凝器的制冷。蒸汽冷凝器也称为冷阱。用于收集冻干机械腔内的水蒸气。它会在几分钟内冷却到-40℃。
冻干程序的第三步是启动真空系统，将空气从冻干机械室中排出，从而在室中形成低压条件。这是升华的必要条件。
冻干的第四步是通过加热器和液体循环泵将热量带入冻干机械室。加热资源可以是电力、蒸汽、太阳能或从其他系统回收的废热。
在大约 20 小时内，材料将被干燥。冻干时间因物料的不同或冻干配方的不同而不同。冻干机械是一种先进的物料干燥设备。